Albóndigas de carne con salsa

Albóndigas de carne con salsa

Si hay una receta que me vuelve loco, esa es las albóndigas de carne con salsa.

Las albóndigas de carne con salsa, sin duda alguna es uno de mis platos preferidos y más cuando las hace mi madre.

Cuando era pequeño y le preguntaba a mi madre que íbamos a comer ese día, y ella me respondía albóndigas, se me inundaba el cuerpo de felicidad.

Por ello quiero compartir con ustedes esta espléndida y deliciosa receta canaria. Espero que les guste

Ingredientes albóndigas de carne con salsa

(para 4 personas)

  • 500 gr. de carne picada              
  • Vino blanco     
  • 2 huevos
  • Cebolla
  • Harina
  • Pan rallado     
  • 2 dientes de ajo                                  
  • Sal
  • Azafrán
  • Aceite          
  • Agua                        
  • Perejil

Elaboración

  1. Se pone en un recipiente la carne junto con ajo y perejil bien picados, huevo batido, el pan rallado y la sal y se amasa.
  2. Hacemos las bolas con las manos y se les pasa por la harina y se echan en una sartén con el aceite caliente.
  3. Se reservan cuando están fritas.
  4. En otra sartén se pone aceite y se fríe la cebolla hasta que esté dorada, se incorpora los tomates pelados  y se deja que se haga a fuego medio.
  5. Se echa el vaso de vino, azafrán, sal, perejil, y si es necesario un poco de agua.
  6. Se deja cocer unos minutos a fuego lento y se incorporan las albóndigas y se dejan cocer unos 15 minutos más.

Las albóndigas de carne con salsa son perfectas para acompañarlas con una buena ración de papas fritas o de papas sancochadas.

Resumen
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Nombre de la receta
Albóndigas de carne con salsa
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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