Los muslos de pollo al limón, es un plato muy típico en las Islas Canarias, además es una receta muy sencilla y rápida de hacer:
Origen de los muslos de pollo al limón
La receta de muslos de pollo al limón es una variación de platos tradicionales mediterráneos que combinan pollo con limón y hierbas aromáticas. Este tipo de recetas son comunes en la cocina mediterránea, especialmente en España, donde se utilizan ingredientes frescos y simples para realzar el sabor del pollo.
El limón, con su sabor ácido y refrescante, se utiliza en muchas recetas mediterráneas para agregar brillo y frescura a los platos de pollo. La combinación de limón con aceite de oliva, ajo y hierbas como el tomillo es característica de esta región culinaria.
Aunque no hay un origen específico para la receta de muslos de pollo al limón, se puede encontrar en muchas cocinas caseras y restaurantes de todo el mundo, adaptándose a los gustos y preferencias locales. La popularidad de esta receta radica en su simplicidad, sabor delicioso y versatilidad en la preparación.
Ingredientes de muslos de pollo al limón
- 4 muslos de pollo
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Una pastilla de caldo de pollo (opcional)
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Elaboración de muslos de pollo al limón:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Lava y seca los muslos de pollo con papel de cocina. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Coge los limones y exprímelos para sacarles el jugo.
- Pela los ajos.
- En una taza de batidora, pones el jugo de limón, los ajos, la pastilla de caldo de pollo y un poco de sal y lo trituras todo.
- Pones en una bandeja de hornear una capa de aceite de oliva, coloca los muslos de pollo y vierte la mezcla que haz triturado por encima de ellos, asegurándote de cubrirlos bien.
- Hornea los muslos de pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que estén bien cocidos y dorados por fuera. De vez en cuando abre el horno y con una cuchara grande coges el jugo y se le viertes por arriba de los muslos para que no se sequen, además, si quieres, puedes voltearlos a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que los muslos de pollo estén listos, retíralos del horno y sírvelos calientes. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para decorar, si lo deseas.
- A mí me encanta acompañarlos con papas fritas estilo panaderas, pero lo puedes acompañar con papas sancochadas o arroz blanco, eso depende del gusto de cada uno.
¡Disfruta de tus muslos de pollo al limón!